Santiago   Foto Caio Diniz (1)

Os pratos da cozinha espanhola e portuguesa v&atilde;o combinar perfeitamente com as tradicionais receitas para as ceias de Natal e R&eacute;veillon. O restaurante Santiago Culin&aacute;ria Ib&eacute;rica criou um card&aacute;pio especial de confraterniza&ccedil;&atilde;o com v&aacute;rias op&ccedil;&otilde;es, entre elas, Paella Negra (Frutos do Mar com Tinta de Lula), Bolinho de Bacalhau, Vinagrete de Lula, Bacalhau Gomes de S&aacute;, Empanadas, Tortilhas espanholas e Paella Marinera.
As encomendas j&aacute; est&atilde;o abertas e podem ser feitas at&eacute; a pr&oacute;xima segunda-feira (22/12) e a retirada na quarta-feira (24/12), at&eacute; &agrave;s 16h, na&nbsp;Unidade Clube Espanhol.&nbsp;&nbsp;Os pedidos ser&atilde;o feitos atrav&eacute;s do Telefone/Whatsapp: 71-98405-2395.
Card&aacute;pio/delivery
Bolinho de Bacalhau:
24 unidades &ndash; R$ 196
36 unidades &ndash; R$ 294
Vinagrete de Polvo:
500g - R$ 220
Vinagrete de Camar&atilde;o:
500g - R$ 185
Empanada Gallega:
Frango &ndash; R$ 245
Bacalhau &ndash; R$ 280
Tortilha Espanhola:
Tradicional &ndash; R$ 68
Chourizo &ndash; R$ 97
Paella Marinera (Frutos do Mar):
6 pessoas &ndash; R$ 567
10 pessoas &ndash; R$ 945
<a name="x__Hlk216897697"></a>Paella Negra &ndash; (Frutos do Mar com Tinta de Lula):
6 pessoas &ndash; R$ 567
10 pessoas &ndash; R$ 945
Gambas de La Reina (Camar&otilde;es &agrave; dor&ecirc; com arroz &agrave; grega):
4 pessoas &ndash; R$ 336
8 pessoas &ndash; R$ 672
Bacalhau Gomes de S&aacute; (Bacalhau desfiado com batatas, ovos e azeitonas:
4 pessoas &ndash; R$ 384
8 pessoas &ndash; R$ 768
Bacalhau &agrave; Sevillana (Bacalhau flambado em conhaque):
1 posta alta de bacalhau por pessoa.
4 pessoas &ndash; R$ 528
8 pessoas &ndash; R$ 1.056
Torta Basca:
Torta de queijo leve e cremosa.
R$ 216
Pastel de Bel&eacute;m:
6 unidades &ndash; R$ 89
12 unidades &ndash; R$ 178
Travesseiros de Sintra:
6 unidades &ndash; R$ 100
12 unidades &ndash; R$ 195

Festival De Ostras CIA Do Sertão E Proa   Foto Guiga Motta

O&nbsp;Proa Gastr&ocirc;bar, na Pituba, realiza, nos dias&nbsp;17, 18 e 19 de dezembro, das 18h &agrave;s 23h, a 2&ordf; edi&ccedil;&atilde;o da temporada do&nbsp;Festival de Ostras. Ap&oacute;s o sucesso da estreia, o&nbsp;chef Ricardo Vallari&nbsp;volta ao comando da experi&ecirc;ncia e, desta vez, recebe como convidado o espanhol&nbsp;Jos&eacute; Morch&oacute;n, do restaurante&nbsp;La Taperia.
O card&aacute;pio especial mant&eacute;m algumas das cria&ccedil;&otilde;es que se destacaram na primeira edi&ccedil;&atilde;o, como a Ostra Crocante em Taco de Nori Desidratada, Gohan, Maionese de Wasabi e Furikake, al&eacute;m da Tempura de Ostra no Bao de Tahine Black e Kimchi, ambas entre as mais pedidas pelo p&uacute;blico.
Para esta edi&ccedil;&atilde;o, Vallari apresenta tamb&eacute;m novidades. Entre elas, o Sonho de Ostra, Coalhada, P&oacute; de Nori e Katsuobushi; a criativa Pizza Napolitana Frita, com Ostras Agridoces com Conhaque, Togarashi, Aioli e Coentro; e o Trio de Ostras, servido com Molho de Moqueca, Azeite de Coentro e Chili Oil de Dedo de Mo&ccedil;a.
Al&eacute;m do menu exclusivo, o evento segue com um diferencial nesta temporada: uma&nbsp;sele&ccedil;&atilde;o especial de r&oacute;tulos da Meus Vinhos, que assina a carta criada exclusivamente para o festival. As sugest&otilde;es chegam para harmonizar com as j&aacute; tradicionais cervejas artesanais da Proa Cervejaria, servidas direto da fonte no Bar da Proa.
Durante os tr&ecirc;s dias de programa&ccedil;&atilde;o, o menu regular da casa estar&aacute; suspenso, focando integralmente na experi&ecirc;ncia do festival. O Proa Gastr&ocirc;bar funciona fica na Rua das Hort&ecirc;nsias, 288 - Pituba. Mais informa&ccedil;&otilde;es: @proa.gastrobar.

Red River Bar 3

O&nbsp;Red River Bar, um dos principais pontos de encontro das noites soteropolitanas na Pir&acirc;mide do Rio Vermelho, celebra seu primeiro ano de funcionamento com uma novidade que promete movimentar ainda mais a cena noturna do bairro: o&nbsp;Rod&iacute;zio de Drinks.
A nova atra&ccedil;&atilde;o chega para transformar a experi&ecirc;ncia de quem curte boa m&uacute;sica, ambiente descontra&iacute;do e coquet&eacute;is bem executados, tudo isso a um pre&ccedil;o acess&iacute;vel.&nbsp;A partir das 20h, sempre &agrave;s&nbsp;sextas e s&aacute;bados, os clientes poder&atilde;o aproveitar o rod&iacute;zio durante toda a noite por apenas&nbsp;R$ 55,90.
O card&aacute;pio re&uacute;ne cl&aacute;ssicos como&nbsp;Mojito, Caipiroska e Caipirinha, al&eacute;m do exclusivo Drink Red River, criado especialmente pela casa e j&aacute; queridinho dos frequentadores do espa&ccedil;o, que vem se consolidando como destino certo para quem busca uma noite animada na capital baiana.
Para acompanhar novidades e programa&ccedil;&atilde;o, siga o perfil oficial no Instagram: @redriverbar. O Red River Bar est&aacute; localizado na R. Conselheiro Pedro Luiz, 113 &ndash; Rio Vermelho.

Emoriô 4

O tradicional caruru de quiabos, prato ancestral de ra&iacute;zes africanas, ser&aacute; servido na&nbsp;Festa de Santa B&aacute;rbara, a orix&aacute; dos ventos Ians&atilde;, na pr&oacute;xima quinta-feira (04 de dezembro), e no evento&nbsp;Emori&ocirc;,&nbsp;que une m&uacute;sica, moda, culin&aacute;ria e a for&ccedil;a viva da Bahia, s&aacute;bado (06 de dezembro), no&nbsp;Joca Mesa Bar&nbsp;(@jocabaremesa), no Santo Ant&ocirc;nio Al&eacute;m do Carmo. As duas festas marcam o lan&ccedil;amento do&nbsp;Guia Rota Viva, no qual o restaurante do chef Jota Moraes est&aacute; entre os bares, pousadas, artesanato, moda, restaurantes e galerias e outros espa&ccedil;os que comp&otilde;em o roteiro do badalado bairro.
Quem vestir uma pe&ccedil;a na cor vermelha na festa de Santa B&aacute;rbara, cor preferida da santa-orix&aacute;, marcada para iniciar &agrave;s 12h, ganhar&aacute; uma caipirinha como brinde. Usar branco na sexta-feira, uma tradi&ccedil;&atilde;o ligada principalmente &agrave;s religi&otilde;es de matriz africana,&nbsp;deve ser seguido pelos convidados da Emori&ocirc;, que acontece das 15 at&eacute; &agrave;s 22h, com uma programa&ccedil;&atilde;o intensa. O Joca Mesa Bar fica na Rua Direita do Santo Ant&ocirc;nio, 90, Santo Ant&ocirc;nio Al&eacute;m do Carmo.
Considerado um s&iacute;mbolo de resist&ecirc;ncia cultural, o caruru &eacute; preparado com quiabo, azeite de dend&ecirc;, camar&atilde;o seco, amendoim, castanha e cebola. O chef Jota Moraes conta que segue a receita tradicional, com um leve toque de cozinha contempor&acirc;nea. J&aacute; o Bolinho de Moqueca, um dos quitutes mais pedidos no card&aacute;pio de boteco do Joca, foi escolhido para representar o restaurante no Guia Rota Viva.
EMORI&Ocirc;
Com uma programa&ccedil;&atilde;o que valoriza a cultura popular, a ancestralidade e o ax&eacute;, a festa&nbsp;Emori&ocirc; &ndash; M&uacute;sica e Arte Baiana&nbsp;vai celebrar a for&ccedil;a viva da Bahia com uma programa&ccedil;&atilde;o que une m&uacute;sica, moda, culin&aacute;ria e a for&ccedil;a viva da Bahia. A tarde do s&aacute;bado ser&aacute; marcada pelo anivers&aacute;rio da marca&nbsp;Sou Dumato (@soudumato), que celebra beleza, autocuidado e ancestralidade, e pelo lan&ccedil;amento da nova cole&ccedil;&atilde;o do Salclty Cria&nbsp;(@salcitycria). A gastronomia ficar&aacute; por conta do&nbsp;card&aacute;pio da comida nordestina contempor&acirc;nea do Joca Mesa Bar, com destaque para o tradicional&nbsp;Caruru de Santa B&aacute;rbara.
A m&uacute;sica ter&aacute; como fio condutor o cantor e compositor&nbsp;Vital (@cantavital), fundador e residente do&nbsp;Emori&ocirc;. Com 12 anos de trajet&oacute;ria, Vital traz ra&iacute;zes profundas nos ritmos que nascem do povo e carrega na voz e nas letras a ess&ecirc;ncia da terra. Ao lado de convidados especiais, ele celebra a f&eacute; popular e os encantos da sonoridade baiana.

Natal   Isola Cucina Italiana 1

O&nbsp;Isola Cucina Italiana, restaurante comandado pelo chef e padeiro sardo&nbsp;Marco Caria, apresenta sua linha exclusiva de&nbsp;panetones artesanais&nbsp;para o Natal 2025. Fiel &agrave;s tradi&ccedil;&otilde;es italianas e &agrave;s t&eacute;cnicas aprimoradas na Sardenha, Caria desenvolveu&nbsp;tr&ecirc;s vers&otilde;es que destacam fermenta&ccedil;&atilde;o natural, equil&iacute;brio de sabores e ingredientes selecionados.
Produzidos em&nbsp;pequenos lotes, os panetones passam por longa fermenta&ccedil;&atilde;o, resultando em massa mais leve, arom&aacute;tica e com textura macia. Cada unidade &eacute; moldada manualmente, refor&ccedil;ando o car&aacute;ter autoral e o cuidado empregado no processo.
<img src="https://gestor-b1noticias.nvgo.app/assets/b90f59a1-b155-4488-a411-f731a5be0445.jpg?width=854&amp;height=1280" alt="">
Os sabores dispon&iacute;veis para encomenda s&atilde;o Panetone Cl&aacute;ssico de&nbsp;Frutas Cristalizadas&nbsp;(R$ 100),&nbsp;Panetone de Chocolate&nbsp;(R$ 120) e&nbsp;Panetone de Pistache (R$ 150). As encomendas j&aacute; est&atilde;o abertas e podem ser feitas diretamente pelo WhatsApp (71) 99343-2998. Haver&aacute; op&ccedil;&otilde;es para pronta entrega tamb&eacute;m.

Mesa Natalina 1

A&nbsp;Coffeetown Salvador&nbsp;apresenta seu&nbsp;Card&aacute;pio de Natal 2025, reunindo pratos cl&aacute;ssicos, sugest&otilde;es autorais e uma sele&ccedil;&atilde;o de sobremesas e boxes especiais pensados para ceias em fam&iacute;lia, encontros corporativos e eventos de fim de ano. As encomendas j&aacute; est&atilde;o abertas e podem ser feitas via WhatsApp.
O menu traz uma curadoria de&nbsp;entradas artesanais, como a Salada de bacalhau em lascas e a Salada de lentilha com frutos secos, al&eacute;m do Trio de Terrines, de gorgonzola com damasco e am&ecirc;ndoas, queijo de cabra com figo seco e nozes e queijo curado com pistache, acompanhadas de torradas. Entre os&nbsp;acompanhamentos cl&aacute;ssicos, a casa oferece Arroz natalino com alho-por&oacute;, ervilhas e am&ecirc;ndoas e Farofa natalina com frutos secos, al&eacute;m do tradicional p&atilde;ozinho del&iacute;cia.
Para as&nbsp;mesas mais completas, a Coffeetown preparou destaques como o Peru inteiro in natura de aproximadamente 5kg ou sua vers&atilde;o desossada, ambos com op&ccedil;&otilde;es de molho especial. O card&aacute;pio inclui ainda Pernil su&iacute;no ao molho de vinhos com batatinhas noisette e alecrim, Lombo su&iacute;no fatiado ao molho de laranja e o tradicional Rosbife de fil&eacute; mignon com molho pesto cremoso. As tortas salgadas aparecem em vers&otilde;es como camar&atilde;o, bacalhau cremoso e queijo reino, todas com 25 cm.
A&nbsp;p&acirc;tisserie da Coffeetown ganha destaque com sobremesas que unem est&eacute;tica natalina e sabores marcantes. Entre os lan&ccedil;amentos est&atilde;o a Torta brownie natalina, o Cheesecake natalino de frutas vermelhas, a Pavlova com creme de lim&atilde;o e frutas frescas e o Cheesepound Cake decorado com frutas secas e icing de lim&atilde;o siciliano. Cl&aacute;ssicos como Banoffee, Morango com suspiro e Torta de lim&atilde;o com merengue su&iacute;&ccedil;o seguem no menu.
A marca tamb&eacute;m oferece donuts natalinos, biscoitos decorados, latinhas de cookies natalinos, e telhas de chocolate sortidas.

Oriente Fast 2

Com a chegada do fim do ano, o&nbsp;Oriente Fast, no Rio Vermelho, refor&ccedil;a seu&nbsp;rod&iacute;zio especial&nbsp;como uma op&ccedil;&atilde;o pr&aacute;tica e saborosa para&nbsp;confraterniza&ccedil;&otilde;es, sejam encontros em fam&iacute;lia, entre amigos ou grupos de trabalho. Com&nbsp;mais de 100 itens&nbsp;que circulam entre a culin&aacute;ria japonesa e chinesa, o restaurante oferece variedade e frescor todos os dias da semana, no almo&ccedil;o e no jantar.
Localizado na Rua Borges dos Reis, n&ordm; 46, no Red River Boulevard, o Oriente Fast disp&otilde;e ainda de um&nbsp;espa&ccedil;o reservado para pequenos grupos, com vista para o mar, criando um clima ideal para celebra&ccedil;&otilde;es no bairro mais bo&ecirc;mio da cidade.
O rod&iacute;zio &eacute; oferecido&nbsp;sem limites de consumo&nbsp;e com um menu completo que contempla sushis, sashimis, rolls especiais, pratos quentes, entradas orientais e op&ccedil;&otilde;es chinesas tradicionais.
Os valores do rod&iacute;zio variam de acordo com o dia e o hor&aacute;rio. No almo&ccedil;o, de segunda a sexta, sai por R$ 149,90, enquanto aos s&aacute;bados, domingos e feriados o valor &eacute; de R$ 169,90. J&aacute; no jantar, de segunda a quinta, o pre&ccedil;o &eacute; R$ 159,90, passando para R$ 179,90 entre sexta e domingo e tamb&eacute;m nos feriados.&nbsp;Para casais, de segunda a quinta, h&aacute; ainda uma condi&ccedil;&atilde;o especial: o almo&ccedil;o para duas pessoas custa R$ 259,90 e o jantar para duas pessoas sai a R$ 299,90.
Segundo Roberto Simon, s&oacute;cio da casa, a proposta &eacute; unir conforto e qualidade em um s&oacute; lugar. "O fim de ano &eacute; sobre estar perto de quem a gente gosta, celebrar conquistas e cultivar la&ccedil;os. Nosso rod&iacute;zio foi pensado para proporcionar uma experi&ecirc;ncia completa, com variedade e cuidado no preparo. Queremos que cada grupo viva momentos especiais aqui, no ritmo e do jeito que preferirem", diz.
Com funcionamento di&aacute;rio e rotatividade constante dos pratos, o restaurante se adapta a diversos perfis de clientes, desde encontros casuais at&eacute; celebra&ccedil;&otilde;es planejadas. Reservas e informa&ccedil;&otilde;es:&nbsp;@orientefast.

Panetones Jeanne Garcia   Foto Pedro Mascarenhas

A&nbsp;Jeanne Garcia Confeitaria, na Pituba, acaba de lan&ccedil;ar sua cole&ccedil;&atilde;o de&nbsp;Natal 2025, reunindo panetones artesanais, bolos tem&aacute;ticos, os cl&aacute;ssicos macarons da casa e op&ccedil;&otilde;es presente&aacute;veis para atender a alta demanda do per&iacute;odo. Como toda a produ&ccedil;&atilde;o da casa &eacute; artesanal e, portanto, limitada, as encomendas j&aacute; est&atilde;o abertas e podem ser feitas pelo WhatsApp.
Panetones artesanais em parceria com a Datalli Padaria Natural
Entre os destaques da temporada est&atilde;o os panetones produzidos em colabora&ccedil;&atilde;o com a Datalli Padaria Natural. Feitos com massa de longa fermenta&ccedil;&atilde;o, extrato natural de c&iacute;tricos e especiarias, sem ess&ecirc;ncias ou conservantes artificiais, os panetones s&atilde;o preparados com ingredientes de verdade. A linha 2025 inclui op&ccedil;&otilde;es como o j&aacute; tradicional&nbsp;Panetone Cupua&ccedil;u,&nbsp;com massa com gotas de chocolate meio amargo, recheada com ganache e geleia de cupua&ccedil;u, finalizado com croutons de cookie Datalli; o&nbsp;Panetone Devil&rsquo;s, inspirado no famoso Devil&rsquo;s Food Cake da casa; o&nbsp;Panetone Pistache, al&eacute;m, claro do&nbsp;Panetone Tradicional, a cl&aacute;ssica vers&atilde;o sem recheio, apenas com gotas de chocolate meio amargo, valorizando a massa artesanal.
A confeitaria tamb&eacute;m apresenta os&nbsp;Bolos Personalizados, que podem ser montados pelo cliente, escolhendo massa (baunilha, chocolate, nozes ou red velvet), at&eacute; dois recheios e um &ldquo;up&rdquo; adicional. Os&nbsp;Bolos Vitrine, sucessos da cafeteria, tamb&eacute;m entram no menu natalino, em tamanho de 22cm (10 fatias), com sabores como Devil&rsquo;s Cake, Lemon Croc, Maracuj&aacute; Crocante e Red Velvet. Entre as vers&otilde;es estilo cheesecake, h&aacute; Caramelo salt com am&ecirc;ndoas, Frutas vermelhas e Pistache.
Para presentear, a marca oferece uma&nbsp;sele&ccedil;&atilde;o especial de macarons: caixas presente&aacute;veis (8 a 20 unidades),&nbsp;lembrancinhas personalizadas&nbsp;e a tradicional&nbsp;&Aacute;rvore de Macarons,&nbsp;entregue desmontada com 40 unidades tem&aacute;ticas e instru&ccedil;&otilde;es de montagem, uma proposta l&uacute;dica e familiar para o per&iacute;odo. Os sabores incluem baunilha, maracuj&aacute;, pistache, lim&atilde;o siciliano, chocolate, doce de leite com flor de sal, caf&eacute; com caramelo salt e manjeric&atilde;o com frutas vermelhas. Outra op&ccedil;&atilde;o &eacute; o Brownie Presentinho, acompanhado de tag natalina.
Encomendas e retirada &ndash; As encomendas devem ser feitas com anteced&ecirc;ncia, j&aacute; que a produ&ccedil;&atilde;o &eacute; totalmente artesanal. Os pedidos s&atilde;o confirmados ap&oacute;s pagamento e podem ser retirados na loja da Pituba ou entregues em domic&iacute;lio (mediante taxa). Haver&aacute; poucos itens &agrave; pronta entrega, j&aacute; que o foco da marca &eacute; garantir qualidade e frescor nas encomendas agendadas. WhatsApp (71) 98726-4829. Mais informa&ccedil;&otilde;es: @jeannegarciaconfeitaria.

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Culinária

Restaurante Santiago abre encomendas de pratos da cozinha ibérica para o Natal e Réveillon

Proa Gastrôbar anuncia convidado e menu de 2ª edição do Festival de Ostras

Red River lança rodízio de drinks e comemora primeiro ano como point do Rio Vermelho

Joca Mesa Bar celebra Santa Bárbara com tradicional caruru

Isola Cucina Italiana lança panetones artesanais assinados pelo chef Marco Caria

Coffeetown lança menu especial de fim de ano com opções para ceias, confraternizações e presentes corporativos

Oriente Fast oferece rodízio completo como opção para confraternizações no Rio Vermelho

Jeanne Garcia apresenta Natal 2025 com panetones artesanais, bolos comemorativos e presentes gourmets