Santiago   Foto Caio Diniz (1)

Os pratos da cozinha espanhola e portuguesa v&atilde;o combinar perfeitamente com as tradicionais receitas para as ceias de Natal e R&eacute;veillon. O restaurante Santiago Culin&aacute;ria Ib&eacute;rica criou um card&aacute;pio especial de confraterniza&ccedil;&atilde;o com v&aacute;rias op&ccedil;&otilde;es, entre elas, Paella Negra (Frutos do Mar com Tinta de Lula), Bolinho de Bacalhau, Vinagrete de Lula, Bacalhau Gomes de S&aacute;, Empanadas, Tortilhas espanholas e Paella Marinera.
As encomendas j&aacute; est&atilde;o abertas e podem ser feitas at&eacute; a pr&oacute;xima segunda-feira (22/12) e a retirada na quarta-feira (24/12), at&eacute; &agrave;s 16h, na&nbsp;Unidade Clube Espanhol.&nbsp;&nbsp;Os pedidos ser&atilde;o feitos atrav&eacute;s do Telefone/Whatsapp: 71-98405-2395.
Card&aacute;pio/delivery
Bolinho de Bacalhau:
24 unidades &ndash; R$ 196
36 unidades &ndash; R$ 294
Vinagrete de Polvo:
500g - R$ 220
Vinagrete de Camar&atilde;o:
500g - R$ 185
Empanada Gallega:
Frango &ndash; R$ 245
Bacalhau &ndash; R$ 280
Tortilha Espanhola:
Tradicional &ndash; R$ 68
Chourizo &ndash; R$ 97
Paella Marinera (Frutos do Mar):
6 pessoas &ndash; R$ 567
10 pessoas &ndash; R$ 945
<a name="x__Hlk216897697"></a>Paella Negra &ndash; (Frutos do Mar com Tinta de Lula):
6 pessoas &ndash; R$ 567
10 pessoas &ndash; R$ 945
Gambas de La Reina (Camar&otilde;es &agrave; dor&ecirc; com arroz &agrave; grega):
4 pessoas &ndash; R$ 336
8 pessoas &ndash; R$ 672
Bacalhau Gomes de S&aacute; (Bacalhau desfiado com batatas, ovos e azeitonas:
4 pessoas &ndash; R$ 384
8 pessoas &ndash; R$ 768
Bacalhau &agrave; Sevillana (Bacalhau flambado em conhaque):
1 posta alta de bacalhau por pessoa.
4 pessoas &ndash; R$ 528
8 pessoas &ndash; R$ 1.056
Torta Basca:
Torta de queijo leve e cremosa.
R$ 216
Pastel de Bel&eacute;m:
6 unidades &ndash; R$ 89
12 unidades &ndash; R$ 178
Travesseiros de Sintra:
6 unidades &ndash; R$ 100
12 unidades &ndash; R$ 195

Natal   Isola Cucina Italiana 1

O&nbsp;Isola Cucina Italiana, restaurante comandado pelo chef e padeiro sardo&nbsp;Marco Caria, apresenta sua linha exclusiva de&nbsp;panetones artesanais&nbsp;para o Natal 2025. Fiel &agrave;s tradi&ccedil;&otilde;es italianas e &agrave;s t&eacute;cnicas aprimoradas na Sardenha, Caria desenvolveu&nbsp;tr&ecirc;s vers&otilde;es que destacam fermenta&ccedil;&atilde;o natural, equil&iacute;brio de sabores e ingredientes selecionados.
Produzidos em&nbsp;pequenos lotes, os panetones passam por longa fermenta&ccedil;&atilde;o, resultando em massa mais leve, arom&aacute;tica e com textura macia. Cada unidade &eacute; moldada manualmente, refor&ccedil;ando o car&aacute;ter autoral e o cuidado empregado no processo.
<img src="https://gestor-b1noticias.nvgo.app/assets/b90f59a1-b155-4488-a411-f731a5be0445.jpg?width=854&amp;height=1280" alt="">
Os sabores dispon&iacute;veis para encomenda s&atilde;o Panetone Cl&aacute;ssico de&nbsp;Frutas Cristalizadas&nbsp;(R$ 100),&nbsp;Panetone de Chocolate&nbsp;(R$ 120) e&nbsp;Panetone de Pistache (R$ 150). As encomendas j&aacute; est&atilde;o abertas e podem ser feitas diretamente pelo WhatsApp (71) 99343-2998. Haver&aacute; op&ccedil;&otilde;es para pronta entrega tamb&eacute;m.

Oriente Fast 2

Com a chegada do fim do ano, o&nbsp;Oriente Fast, no Rio Vermelho, refor&ccedil;a seu&nbsp;rod&iacute;zio especial&nbsp;como uma op&ccedil;&atilde;o pr&aacute;tica e saborosa para&nbsp;confraterniza&ccedil;&otilde;es, sejam encontros em fam&iacute;lia, entre amigos ou grupos de trabalho. Com&nbsp;mais de 100 itens&nbsp;que circulam entre a culin&aacute;ria japonesa e chinesa, o restaurante oferece variedade e frescor todos os dias da semana, no almo&ccedil;o e no jantar.
Localizado na Rua Borges dos Reis, n&ordm; 46, no Red River Boulevard, o Oriente Fast disp&otilde;e ainda de um&nbsp;espa&ccedil;o reservado para pequenos grupos, com vista para o mar, criando um clima ideal para celebra&ccedil;&otilde;es no bairro mais bo&ecirc;mio da cidade.
O rod&iacute;zio &eacute; oferecido&nbsp;sem limites de consumo&nbsp;e com um menu completo que contempla sushis, sashimis, rolls especiais, pratos quentes, entradas orientais e op&ccedil;&otilde;es chinesas tradicionais.
Os valores do rod&iacute;zio variam de acordo com o dia e o hor&aacute;rio. No almo&ccedil;o, de segunda a sexta, sai por R$ 149,90, enquanto aos s&aacute;bados, domingos e feriados o valor &eacute; de R$ 169,90. J&aacute; no jantar, de segunda a quinta, o pre&ccedil;o &eacute; R$ 159,90, passando para R$ 179,90 entre sexta e domingo e tamb&eacute;m nos feriados.&nbsp;Para casais, de segunda a quinta, h&aacute; ainda uma condi&ccedil;&atilde;o especial: o almo&ccedil;o para duas pessoas custa R$ 259,90 e o jantar para duas pessoas sai a R$ 299,90.
Segundo Roberto Simon, s&oacute;cio da casa, a proposta &eacute; unir conforto e qualidade em um s&oacute; lugar. "O fim de ano &eacute; sobre estar perto de quem a gente gosta, celebrar conquistas e cultivar la&ccedil;os. Nosso rod&iacute;zio foi pensado para proporcionar uma experi&ecirc;ncia completa, com variedade e cuidado no preparo. Queremos que cada grupo viva momentos especiais aqui, no ritmo e do jeito que preferirem", diz.
Com funcionamento di&aacute;rio e rotatividade constante dos pratos, o restaurante se adapta a diversos perfis de clientes, desde encontros casuais at&eacute; celebra&ccedil;&otilde;es planejadas. Reservas e informa&ccedil;&otilde;es:&nbsp;@orientefast.

Paella Vegetariana   Foto Caio Diniz

O anivers&aacute;rio do restaurante Santiago Culin&aacute;ria Ib&eacute;rica (17/11) inspira o Festival de Paellas, que ser&aacute; promovido no per&iacute;odo de 17 a 30 de novembro, nas unidades do Shopping Barra, L4, e do Clube Espanhol. A card&aacute;pio vai reunir duas novas vers&otilde;es de paella: a Nordestina (charque, banana da terra e queijo coalho) e a Negra (tintura de Lula e frutos do mar), al&eacute;m das tradicionais Marinera (frutos do mar), Valenciana (frutos do mar, frango, carne su&iacute;na e chouri&ccedil;o) e Vegetariana (legumes). No almo&ccedil;o e jantar, o prato ser&aacute; servido em por&ccedil;&otilde;es individuais e para duas pessoas.
Desde sua abertura h&aacute; 5 anos, no Clube Espanhol, a&nbsp;paella reina como o mais pedido no card&aacute;pio do Santiago.&nbsp;Um dos principais pratos da gastronomia espanhola, tamb&eacute;m &eacute; um dos preferidos dos frequentadores da unidade do Shopping Barra, aberta h&aacute; um ano. No Santiago, a rica tradi&ccedil;&atilde;o da cozinha ib&eacute;rica segue as receitas passadas por gera&ccedil;&otilde;es na fam&iacute;lia do empres&aacute;rio Rafael Casqueiro.
&ldquo;Estamos celebrando os cinco anos do Santiago, que foram repletos de hist&oacute;ria, sabor e encontros inesquec&iacute;veis. Desde 2020, quando o sonho de trazer um pedacinho da Espanha para Salvador ganhou forma, cheiro, cor e vida. Foram anos intensos, com muitos desafios, aprendizados e vit&oacute;rias, e ao olhar para tr&aacute;s, vejo muito mais do que n&uacute;meros: vejo pessoas. Clientes, fornecedores, parceiros, e colaboradores, e todas as pessoas que passaram por nossa casa, quero expressar minha imensa gratid&atilde;o. Se os &uacute;ltimos cinco anos foram extraordin&aacute;rios, os pr&oacute;ximos prometem ser ainda melhores&rdquo;, comemora Rafael Casqueiro.

Di Liana Cucina 2

Com mais de 40 anos de tradi&ccedil;&atilde;o na gastronomia baiana, o&nbsp;Di Liana&nbsp;foi reconhecido no&nbsp;POPAI Brasil, principal premia&ccedil;&atilde;o nacional dedicada ao Retail Design, considerado o &ldquo;Oscar do Varejo&rdquo;. O projeto da&nbsp;Loja Conceito Di Liana Cucina, no Salvador Shopping, garantiu ao grupo um lugar no p&oacute;dio na&nbsp;categoria Projetos para Design e Arquitetura de Loja. A defini&ccedil;&atilde;o entre Ouro, Prata ou Bronze ser&aacute; anunciada no dia 25 de novembro, em S&atilde;o Paulo.
O POPAI destaca, anualmente, projetos que se sobressaem na&nbsp;experi&ecirc;ncia do cliente dentro de lojas, avaliando arquitetura, ambienta&ccedil;&atilde;o e comunica&ccedil;&atilde;o visual. Estar entre os finalistas coloca o Di Liana entre os projetos mais bem avaliados do pa&iacute;s em 2025.
Desenvolvida pelo&nbsp;Est&uacute;dio Jacarand&aacute;, a loja conceito traduz a identidade da marca em um formato &ldquo;express contempor&acirc;neo&rdquo;, ampliando sua atua&ccedil;&atilde;o em centros de compras e refor&ccedil;ando acolhimento, mem&oacute;ria e praticidade.
&ldquo;A proposta buscou consolidar a presen&ccedil;a do grupo, unindo a experi&ecirc;ncia de consumo de massas, pizzas e pratos artesanais &agrave; cria&ccedil;&atilde;o de um espa&ccedil;o que conecta tradi&ccedil;&atilde;o, autenticidade e inova&ccedil;&atilde;o&rdquo;, afirmam Lara e Guido Allegro, netos de Dona Liana, fundadora da marca.
Al&eacute;m do reconhecimento t&eacute;cnico,&nbsp;o projeto tamb&eacute;m concorre ao Voto Popular, que pode render um segundo trof&eacute;u ao grupo. A vota&ccedil;&atilde;o &eacute; aberta ao p&uacute;blico e pode ser feita online. Para votar:&nbsp;<a title="https://votopopular.popaibrasil.com.br/votar/500" href="https://votopopular.popaibrasil.com.br/votar/500" target="_blank" rel="noopener noreferrer" data-auth="NotApplicable" data-linkindex="0">https://votopopular.popaibrasil.com.br/votar/500</a>.

Guido E Lara Allegro   Foto Gabriel Marinho

Ap&oacute;s conquistar o p&uacute;blico rapidamente desde seu lan&ccedil;amento, h&aacute; menos de 2 meses, a&nbsp;Forneria Di Liana&nbsp;j&aacute; anuncia sua&nbsp;expans&atilde;o em Salvador. O projeto, criado dentro do tradicional restaurante Di Liana, em Ondina, passa a contar com duas novas opera&ccedil;&otilde;es neste m&ecirc;s de novembro: um&nbsp;ponto exclusivo de delivery&nbsp;no Itaigara, e o in&iacute;cio do servi&ccedil;o di&aacute;rio de pizzas no&nbsp;Di Liana Cucina, no Salvador Shopping (L3).
A novidade no bairro do Itaigara chega para atender &agrave;&nbsp;crescente demanda por entrega em outras &aacute;reas da cidade, garantindo mais agilidade e qualidade. J&aacute; no Salvador Shopping, a Forneria Di Liana funcionar&aacute; todos os dias, a partir das 17h30, com servi&ccedil;o de mesa e um card&aacute;pio reduzido no formato de pizzas de 25 cm (4 fatias), mantendo o padr&atilde;o artesanal e os ingredientes selecionados.
Entre os sabores oferecidos nesta opera&ccedil;&atilde;o est&atilde;o os cl&aacute;ssicos Calabresa, Frango com Catupiry, Pepperoni e Mussarela, al&eacute;m das autorais Quatro Queijos e Gamberi Caprese.
As novas unidades d&atilde;o continuidade &agrave; trajet&oacute;ria da Forneria Di Liana, que nasceu como um espa&ccedil;o dedicado &agrave; pizza napolitana no 2&ordm; andar do Di Liana, em Ondina. A proposta &eacute; assinada pelos irm&atilde;os&nbsp;Lara e Guido Allegro, netos da fundadora Dona Liana, que, aos 96 anos, segue envolvida em todas as decis&otilde;es da marca. &ldquo;A expans&atilde;o veio de forma muito org&acirc;nica. A resposta foi imediata e as pessoas abra&ccedil;aram a Forneria e passaram a pedir mais e de diferentes bairros&rdquo;, conta Guido.
As novidades mant&ecirc;m ainda um dos charmes mais comentados da experi&ecirc;ncia:&nbsp;as pizzas s&atilde;o servidas com&nbsp;tesouras especiais, como &eacute; tradi&ccedil;&atilde;o em regi&otilde;es da It&aacute;lia. O corte preserva os alv&eacute;olos da massa e a distribui&ccedil;&atilde;o do recheio, al&eacute;m de adicionar um toque l&uacute;dico e afetivo ao ritual. No caso do Delivery, o cliente pode adquirir o utens&iacute;lio com a pizza e guardar para futuras ocasi&otilde;es.
Preparo &ndash;&nbsp;As pizzas da Forneria s&atilde;o preparadas com&nbsp;massa de longa fermenta&ccedil;&atilde;o&nbsp;feita a partir de um blend de tr&ecirc;s farinhas da tradicional marca italiana Caputo, resultando em leveza e autenticidade. Parte do diferencial vem tamb&eacute;m da cria&ccedil;&atilde;o de&nbsp;sabores inspirados nos cl&aacute;ssicos do pr&oacute;prio Di Liana.
Para mais informa&ccedil;&otilde;es: @restaurantediliana e @forneriadiliana.

Chef Preta Divulgação

A chef Preta &eacute; um dos destaques da reportagem &ldquo;The Brazilian City Where the Festivities Stretch From the Cliff Tops to the Sea&rdquo;, publicada na sexta-feira (24) pelo The New York Times, dentro da s&eacute;rie de viagens &ldquo;Flocking To&rdquo;, da T Magazine. O texto, assinado pelo jornalista Michael Snyder, tra&ccedil;a um retrato vibrante de Salvador, exaltando a for&ccedil;a cultural da cidade e seu protagonismo afro-brasileiro. Na mat&eacute;ria, o rep&oacute;rter descreve Salvador como &ldquo;um centro de m&uacute;sica, comida e tradi&ccedil;&atilde;o&rdquo;, lembrando que a cidade &eacute; &ldquo;a metr&oacute;pole mais negra fora da &Aacute;frica&rdquo; e que suas ra&iacute;zes africanas s&atilde;o a alma de suas manifesta&ccedil;&otilde;es religiosas, lingu&iacute;sticas e culin&aacute;rias. O texto tamb&eacute;m destaca nomes como o artista e designer Daniel Jorge, a artista pl&aacute;stica N&aacute;dia Taquary e o m&uacute;sico e linguista Tigan&aacute; Santana, que, ao lado de Preta, compartilham seus lugares preferidos para comer, dormir e explorar na cidade. Representando o olhar gastron&ocirc;mico e afetivo da Bahia, Preta &eacute; apresentada como fot&oacute;grafa e chef de quatro restaurantes em Salvador &mdash; o Preta Tira-Chap&eacute;u, o Peixe Voador e o Preta Bistr&ocirc;, al&eacute;m do original Preta, localizado na Ilha dos Frades, onde tamb&eacute;m comanda a Pretoca Pousada. Na entrevista, ela recomenda experi&ecirc;ncias aut&ecirc;nticas na cidade, como o Hotel Fasano Salvador, que ela define como um lugar &ldquo;onde se sente o verdadeiro esp&iacute;rito da cidade&rdquo;, e convida os visitantes a conhecerem seu restaurante na Ilha dos Frades, &ldquo;para provar o peixe grelhado e assistir a um p&ocirc;r do sol inesquec&iacute;vel&rdquo;. O guia do New York Times tamb&eacute;m indica outros endere&ccedil;os emblem&aacute;ticos, como o Mercado de S&atilde;o Joaquim e a Igreja do Ros&aacute;rio dos Pretos, ressaltando a presen&ccedil;a de artistas e empreendedores negros que preservam e reinventam a identidade da cidade.
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<div><a href="https://www.nytimes.com/2025/10/24/t-magazine/salvador-brazil-travel-guide.html?unlocked_article_code=1.v08.axFS.oO5iTVHLI84E&amp;smid=wa-share" target="_blank" rel="noopener">Clique aqui</a> e leia a mat&eacute;ria.</div>

Img 6796

Encerrou neste domingo (26) a 11&ordf; edi&ccedil;&atilde;o do Festival Sabores de Itacar&eacute;. Sucesso de p&uacute;blico e de receita, o evento movimentou a cadeia produtiva do cacau e reuniu milhares de visitantes desde o dia 15 de outubro, com as vendas de pratos por restaurantes inscritos, culminando nos dias 24, 25 e 26 com a Feira Gastron&ocirc;mica, Cozinha Show e apresenta&ccedil;&otilde;es musicais no entorno da Pra&ccedil;a da Mangueira.
Um dos principais destinos tur&iacute;sticos da Bahia, Itacar&eacute; registrou uma ocupa&ccedil;&atilde;o de 98% de reservas de hospedagens. Para o Secret&aacute;rio de Turismo do munic&iacute;pio, Marcos Souza, esse n&uacute;mero reflete o potencial do evento gastron&ocirc;mico.
&ldquo;Mais uma edi&ccedil;&atilde;o do Festival Sabores de Itacar&eacute; finalizada com n&uacute;meros promissores. A nossa expectativa foi cumprida com grande ades&atilde;o do p&uacute;blico e da imprensa e bom fluxo de circula&ccedil;&atilde;o da economia. Tivemos mais de seis mil vagas preenchidas nas hospedarias, o que representa 98% da ocupa&ccedil;&atilde;o hoteleira, fora dessa estat&iacute;stica ainda temos o aluguel tempor&aacute;rio de im&oacute;veis. Ent&atilde;o podemos dizer, sem sombra de d&uacute;vidas, que o Festival Sabores de Itacar&eacute; foi um sucesso&rdquo;, disse.
Em sua 11&deg; edi&ccedil;&atilde;o, o evento que se firmou como um dos mais importantes no calend&aacute;rio da cidade, ofereceu diversas atividades gratuitas como lan&ccedil;amento de pratos, degusta&ccedil;&atilde;o, Vila do Chocolate, Cozinha Show com 15 aulas com chefs renomados como Lucas Corazza, Cadu Moura e Mirian Rocha, Feira Gastron&ocirc;mica com produtos da agricultura familiar e 7 apresenta&ccedil;&otilde;es musicais que passearam pelo blues, jazz, rock e chorinho.
Neste ano, o guia gastron&ocirc;mico do Festival Sabores de Itacar&eacute; contou com 24 restaurantes e 34 receitas inspiradas no tema Cacau &amp; Chocolate. Os pratos, que foram vendidos a pre&ccedil;os promocionais no evento, permanecem no menu de alguns&nbsp; estabelecimentos. De acordo com o chef J&uacute;nior Fran&ccedil;a, curador do evento, a edi&ccedil;&atilde;o 2026 j&aacute; est&aacute; confirmada.
&ldquo;No pr&oacute;ximo ano, a expectativa &eacute; de um Festival mais abrangente e com muitas novidades que ainda n&atilde;o podemos confirmar, mas que transformar&atilde;o ainda mais Itacar&eacute; em um grande destino culin&aacute;rio do estado e do pa&iacute;s&rdquo;.
O XI Festival Sabores de Itacar&eacute; foi uma realiza&ccedil;&atilde;o da Carambola Produ&ccedil;&otilde;es e Prefeitura Municipal de Itacar&eacute;, atrav&eacute;s da Secretaria de Turismo de Itacar&eacute; com apoio do Comtur Itacar&eacute;, C&acirc;mara de Vereadores, SPHA, Sebrae, CAR, SDR, CESOL, SETRE, Ertour, Secretaria de Turismo da Bahia e Governo do Estado da Bahia.

Site dedicado a informar com agilidade e responsabilidade, trazendo os principais acontecimentos locais, regionais e nacionais.

Restaurante Santiago abre encomendas de pratos da cozinha ibérica para o Natal e Réveillon

Isola Cucina Italiana lança panetones artesanais assinados pelo chef Marco Caria

Oriente Fast oferece rodízio completo como opção para confraternizações no Rio Vermelho

Restaurante Santiago celebra cinco anos com Festival de Paellas

Di Liana é reconhecido no POPAI Brasil e disputa medalha no “Oscar do Varejo”

Forneria Di Liana expande operação com conceito único em Salvador

Chef Preta é destaque em reportagem do New York Times sobre Salvador

Festival Sabores de Itacaré encerra sua 11ª edição